Sea Front Pasta Bar… La Devozione!!!

Mettiamo subito in chiaro una cosa….per gli italiani ed in particolar modo per i napoletani la pasta è sacra!!! Qui da noi è affare serio e se vai in un ristorante ci si aspetta che sia cucinata in maniera perfetta e se ti servono un piatto di pasta troppo al dente o addirittura scotta di certo non ci ritorni una seconda volta.

Per nosta fortuna, poi esistono, i posti come il Sea Front Pasta Bar dove ti accorgi subito che il piatto servito non è solo pasta, ma che è frutto di un percorso che sfiora la maniacalità.

Leggi tutto “Sea Front Pasta Bar… La Devozione!!!”

Macelleria Hamburgheria Da Gigione …Il Compleanno!!!

Oggi sono entrato nella tana del bianconiglio, l’ho fatto in punta di piedi, l’ho fatto con rispetto, l’ho fatto con timore. Grazie ad un contest su Yelp ho avuto la fortuna di essere invitato alla presentazione del nuovo menù in occasione del compleanno,  3 anni di attività, della più che famosa macelleria hamburgheria di Pomigliano D’arco. Mi aspettavo una paninoteca e mi son ritrovato nel paese delle meraviglie per i food addicted. Etichettare da Gigione come posto dove è possibile mangiare un gustoso panino è riduttivo, aggiungerei quasi offensivo!!! Da Gigione è la casa di una famiglia che ha dedicato la sua esistenza alla ricerca dei sapori …sapori di un tempo. Ogni portata è stata creata e pensata per suscitare un ricordo, una emozione, per stuzzicare i sensi…ma soprattutto ogni piatto è pensato!!!

Leggi tutto “Macelleria Hamburgheria Da Gigione …Il Compleanno!!!”

Palazzo Petrucci … Cambio di punto di Vista!!!

Palazzo Petrucci ha cambiato punto di vista ed io, che da sempre ho avuto una affezione per questo locale, volevo in qualche modo essere parte di questo cambiamento.

Spiaggia_risultato

Palazzo Petrucci ha cambiato punto di vista ed io,  che da sempre ho avuto una affezione per questo locale,  volevo in qualche modo essere parte di questo cambiamento. Palazzo Petrucci è stata la mia prima meta da quando decisi di avvicinarmi alla cucina come dire … ricercata. Volevo capire il motivo del matrimonio tra gamberi e mozzarella, volevo capire perché uno chef servisse il quinto quarto di un astice, volevo capire perché la sacra pastiera dovesse essere destrutturata e servita in un bicchiere da cocktail!

Leggi tutto “Palazzo Petrucci … Cambio di punto di Vista!!!”

Villa Chiara Orto&Cucina… un fulmine a ciel sereno!!!

La location è molto bella si trova in una frazione di Vico Equense, Pacognano, nel triangolo gourmet della costiera dove c’è la maggior parte di ristoranti stellati, basti pensare a la torre del saracino o all’osteria Nonna Rosa, rispettivamente 2 ed 1 stella Michelin. una cucina di contrasti molto legata al territorio ma con un tocco personale ed innovativo che ti sorprende.

Abbiamo voluto finire il 2015 con il tradizionale brindisi alla caffettiera e ci è piaciuto iniziare le nostre scorribande per il 2016 con un posto nuovo: Villa Chiara orto & Cucina, un ibrido,  un ristorante gourmet con orto proprio e che si definisce agriturismo… ma agriturismo non è!!!

Leggi tutto “Villa Chiara Orto&Cucina… un fulmine a ciel sereno!!!”

Villa Chiara Orto&Cucina… un fulmine a ciel sereno!!!

La location è molto bella si trova in una frazione di Vico Equense, Pacognano, nel triangolo gourmet della costiera dove c’è la maggior parte di ristoranti stellati, basti pensare a la torre del saracino o all’osteria Nonna Rosa, rispettivamente 2 ed 1 stella Michelin. una cucina di contrasti molto legata al territorio ma con un tocco personale ed innovativo che ti sorprende.

Abbiamo voluto finire il 2015 con il tradizionale brindisi alla caffettiera e ci è piaciuto iniziare le nostre scorribande per il 2016 con un posto nuovo: Villa Chiara orto & Cucina, un ibrido,  un ristorante gourmet con orto proprio e che si definisce agriturismo… ma agriturismo non è!!!

Leggi tutto “Villa Chiara Orto&Cucina… un fulmine a ciel sereno!!!”