Macelleria Hamburgheria Da Gigione …Il Compleanno!!!

Oggi sono entrato nella tana del bianconiglio, l’ho fatto in punta di piedi, l’ho fatto con rispetto, l’ho fatto con timore. Grazie ad un contest su Yelp ho avuto la fortuna di essere invitato alla presentazione del nuovo menù in occasione del compleanno,  3 anni di attività, della più che famosa macelleria hamburgheria di Pomigliano D’arco. Mi aspettavo una paninoteca e mi son ritrovato nel paese delle meraviglie per i food addicted. Etichettare da Gigione come posto dove è possibile mangiare un gustoso panino è riduttivo, aggiungerei quasi offensivo!!! Da Gigione è la casa di una famiglia che ha dedicato la sua esistenza alla ricerca dei sapori …sapori di un tempo. Ogni portata è stata creata e pensata per suscitare un ricordo, una emozione, per stuzzicare i sensi…ma soprattutto ogni piatto è pensato!!!

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Pizzeria Fratelli Salvo… I Corazzieri!!!

I Salvo pizzaioli da generazioni sono una istituzione a Napoli e dintorni. Locale funzionale e moderno con grandi vetrate e dove il banco funge da palcoscenico a dare la giusta importanza alla prima attrice del locale .. la Pizza. Sul sito c’è scritto che non si accettano prenotazioni e che i tempi di attesa e servizio sono davvero minimi e vi assicuro che è davvero così !!! Hanno una organizzazione di stampo militare :). All’ingresso uno dei corazzieri Salvo, li riconoscete tutti per la stazza, che vi indica il tavolo.

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Qualche minuto arriva il menù ed il cameriere che con tanto di auricolare è pronto a prendere l’ordinativo. Abbiamo scelto qualche frittura ed il baccalà in pastella per antipasto. Il baccalà è fritto molto bene e la pastella somiglia molto alla tempura, umido e poco sapido, materia prima ottima e cottura perfetta.

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La pizza è quella che è difficile da dimenticare, io ho preso una fuori carta con ingredienti di stagione, pecorino, pancetta e fave, neanche a dirlo impasto leggerissimo tanto da fartene desiderare una seconda al posto del dolce :).

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La carta dei vini è bella corposa, con possibilità di optare anche per il singolo calice ….mi sa che io ho sbagliato a scegliere la birra, mi rifarò la prossima volta.

#MyLittleSecret…#Sapevatelo

Pronti, partenza, via!!! Sì inizia sempre con una colazione salutare, latte scremato, fette biscottate integrali, un cucchiaio di marmellata… Sì… ma!!! Il caffè!!! Io amaro non lo prendo, no la mattina appena sveglio è peggio di una tortura mi mette di malumore … eppure senza caffè non riesco a connettere. La soluzione è una piccola bustina blu con qualche grammo di polverina bianca che mi risolleva la giornata e mi permette di prendere anche un secondo caffè a metà mattinata senza che mi preoccupi tanto di sforare le calorie giornaliere. Dietor blu o Dietor Cuor di stevia sono i miei alleati contro la corsa al l’accumulo delle calorie giornaliere. Ed i tre cucchiaini di zucchero non consumati, alla sera si trasformano magicamente in un bicchiere di vino consolatorio dopo una giornata di lavoro intensa #mylittlesecret #sapevatelo!!!