Ristorante Maria Grazia … pensando a Cannavacciuolo!!!

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Domenica di fine Ottobre, tempo ancora mite, bollettino del traffico ottimo si decide di andare a respirare un po’ d’aria di mare. L’idea è pranzare in riva al mare, un lusso che in pochi possono permettersi di offrire  e se a questo aggiungi che si decide di andare dagli inventori dei famosi spaghetti alla Nerano, le premesse diventano ottime e chiaramente anche le aspettative sono tante.

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‘O Barone… Gli Shokunin!!

Mai avrei pensato di trovare il concetto di Shokunin a Torre Annunziata e mai avrei pensato di trovarlo in una zeppola!!!

Shokunin non è solo la parola giapponese per definire un maestro artigiano. Assimilabile al napoletano ‘o masto, che si riferisce sia alla maestria nel fare una determinata attività ma, nel nostro dialetto, riferita anche al concetto di padrone. Il lemma nipponico è più sottile ed articolato, gli Shokunin sono quelle persone che, sin dalla loro nascita, dedicano la loro esistenza alla realizzazione di gesti preposti alla creazione di un prodotto, fino a rasentarne la perfezione. Ogni gesto, azione viene ripetuto, milioni di volte,  per rendere il prodotto unico nel suo genere!!!

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