Il Rosso e il Mare… l’essenziale!!!

Il Rosso e il Mare… l’essenziale!!!

Più mi faccio vecchio e più ricerco i luoghi della mia infanzia, oggi non so per quale motivo abbiamo deciso di andare ad Acciaroli, ci mancavo da 35 anni, volete sapere la sorpresa? Nulla è cambiato o quasi nulla….la torre è sempre li, il mare è sempre pulito e le secche striate anche. Dopo una passeggiata per il porto turistico in completa pace e relax abbiamo optato per “Il Rosso ed il mare” sul corso principale. Siamo stati accolti in un ambiente elegante e coccolati, dalla scelta del tavolo ai consigli sul cibo ed il vino. Una sola parola l’essenziale, sapori basici: pesce crudo, cavatelli con tonno e menta e Fiano cilentano di Alfonso Rotolo….Io ho esordito ci manca qualcosa e mia moglie mi ha detto manca un poco di peperoncino e dopo poco ci è stato servito dell’olio al peperoncino e tutto è stato perfetto. Per Giulio polpette di pesce, le ha mangiate tutte, e cavatelli al sugo, anche questi spazzolati. Diverse le scelte per il dessert, abbiamo chiesto un passito e del rhum che ci sono stati serviti con biscotti e cioccolato fondente. La cosa più piacevole la compagnia del proprietario che si è avvicinato con molto garbo ed abbiamo iniziato a conversare di vino bio e di quel genio di Farinetti…..Grazie sicuramente ci ritorneremo.

Frittura Di ParanazaBattuta di Tonno Rosso e Limone Crudo del Giorno

 

 

il rosso e il mare

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